AHLEI Program

AHLEI’s Global Academic Partner

Elizabeth International Hotel Management School secara resmi telah menjadi Global Academic Partner dari American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI). Sebagai Global Academic Partner (GPA) dari AHLEI, Elizabeth International secara resmi dapat menjalankan program-program sertifikasi dari AHLEI untuk para mahasiswanya dan para lulusan Elizabeth International berhak untuk menerima sertifikasi dengan skala International. Adapun program-program tersebut adalah:

1. HOSPITALITY MANAGEMENT DIPLOMA

Sebuah program yang memberikan materi-materi untuk kompetensi agar para lulusan Elizabeth International dapat menempati posisi manajerial di industry hospitality global. Modul materi yang disampaikan pada program ini akan mempersiapkan para mahasiswa-mahasiswi untuk dapat menguasai kompetensi-kompetensi yang dibutuhkan pada operasional sebuah hotel. Kompetensi-kompetensi tersebut antara lain.

• Hospitality Today: An Introduction (#103)

Dalam modul ini, mahasiswa akan mempelajari mengenai perspektif manajemen dalam memahami struktur organisasi pengelolaan hotel, restaurant, club, cruise line serta casino, termasuk juga pengetahuan mengenai pengelolaan sumber daya manusia, waralaba (franchising), pengelolaan kontrak, serta manajemen pemasaran. 

• Management of Food and Beverage Operations (#241)

Modul manajemen food and beverage memberikan pengetahuan mengenai keterampilan mengambil keputusan terkait dengan penyediaan jasa food and beverage, termasuk juga bagaimana memberikan pelayanan prima kepada tamu. Mahasiswa akan belajar bagaimana membangun bisnis melalui strategi pemasaran yang efektif, bagaimana memenuhi tuntutan kualitas makanan dan nutrisi para tamu, dan bagaimana meningkatkan keuntungan dengan memaksimalkan layanan, produktivitas, dan teknologi.

• Supervision in the Hospitality Industry (#250)

Dalam modul ini mahasiswa akan belajar mengenai keterampilan supervisor dan manajerial, mengajarkan penguasaan keterampilan pada area supervisi dan manajemen, termasuk di dalamnya kemampuan recruitment, seleksi dan pelatihan SDM, peningkatan produktivitas, pengelolaan upah tenaga kerja, penanganan konflik dan penguasaan manajemen waktu.

• Hotel and Restaurant Accounting (#261)

Dalam modul ini, para mahasiswa akan belajar mengenai prinsip-prinsip akuntansi hotel dan restaurant yang akan membantu mereka untuk memahami dan menguasai prosedur akuntasi di hotel dan restaurant, fokus pada sistem komputer akuntansi. Mahasiswa juga akan belajar tentang perpajakan dan cara membaca serta menganalisis laporan keuangan.

• Hospitality Facilities Management and Design (#281)

Dalam modul ini para mahasiswa akan mempelajari design dan manajemen fasilitas yang akan memberikan penguasaan materi mengenai bagaimana mengatasi teknis perawatan dari fasilitas-fasilitas hotel. Bagaimana berkomunikasi dengan supplier serta menghemat biaya perawatan fasilitas

• Leadership and Management in the Hospitality Industry (#304)

Dalam modul ini para mahasiswa akan belajar mengenai kepemimpinan pada industri hospitality. Mempelajari bagaimana gaya kepemimpinan yang ideal yang dapat diterapkan pada team yang berbeda agar produktivitas team dapat ditingkatkan. 

• Managing Front Office Operations (#333)

Modul manajemen front office, memberikan penguasaan materi terhadap kemampuan manajemen pada area front office, termasuk kemampuaan untuk meningkatkan pendapatan hotel melalui penguasaan product knowledge tentang hotel serta kemampuam untuk mengelola pendapatan (revenue management) dan penggunaan media dan aplikasi digital untuk mengoptimalkan area front office

• Managing Housekeeping Operations (#338)

Dalam modul manajemen housekeeping, mahasiswa akan mempelajari secara signifikan keterampilan pada area housekeeping, termasuk kemampuan dalam memilih dan menentukan team housekeeping yang ideal, perencanaan kerja dan implementasinya hingga kemampuan teknis dalam perencanaan, pengorganisasian dalam membersihkan dan mempersiapkan area-area pada hotel.

• Managing Hospitality Human Resources (#357)

Dalam modul manajemen sumber daya manusia, mahasiswa akan akan mempelajari bagaimana mengelola sumber daya manusia, termasuk mempelajari perundang-undangan mengenai ketenagakerjaan, strategi update bagaimana membuat banyak karyawan terarik untuk bekerja, menekan pergantian karyawan dan meningkatkan produktivitas karyawan.

• Security and Loss Prevention Management (#387)

Dalam modul manajemen keamanan dan pencegahan kehilangan, mahasiswa akan mempelajari pengetahuan dan keterampilan mengenai penanganan keamanan pada industri hospitality, termasuk bagaimana menjaga keamanan area kerja, keamanan karyawan, keamanan tamu, keamanan aset perusahaan, perlengkapan keamanan, serta prosedur penanganan keadaan darurat. 

• Managing Technology in the Hospitality Industry (#468)

Dalam modul manajemen informasi dan teknologi industri hospitality mahasiswa akan mempelajari update teknologi industri hospitaliy, serta manajemen sistem informasi berbasis aplikasi. Mahasiswa akan mempelajari dan menguasai penggunaan sistem dalam operasional seluruh area hotel.

• Hospitality Sales and Marketing (#472)

Dalam modul sales dan marketing mahasiswa diharapkan dapat menguasai kemampuan pemasaran dan penjualan produk dan jasa yang terdapat pada hotel termasuk kamar dan produk makanan dan minuman. Mahasiswa juga akan menguasai kemampuan untuk dapat membentuk team pemasaran dan penjualan yang solid, kreatif yang mampu berkomunikasi dengan optimal kepada pelanggan. Mahasiswa juga akan mempelajari bagimana cara untuk menjual dan memasarkan kamar serta produk makanan dan minuman kepada tamu, travel agent, dan event organizer. 

2. CERTIFICATES OF SPECIALIZATION 

Sebuah program yang memberikan materi-materi untuk kompetensi agar lulusan Elizabeth International dapat menempati posisi pada area spesifik di industri hospitality. Program ini akan memberikan anda keleluasaan untuk memilih posisi apa yang diinginkan di hotel, dengan menyesuaikan dengan passion dan ketertarikan pribadi dari para mahasiswa. Program-program specialist tersebut antara lain:

A. ACCOUNTING AND FINANCIAL SPECIALIZATION

Dalam bisnis perhotelan, kehadiran sosok hotelier yang menguasai ilmu akuntansi dan finansial dengan baik menjadi sesuatu yang di idam-idamkan. Program Accounting and Financial dari AHLEI di Elizabeth International dirancang sedetail mungkin untuk membantu setiap mahasiswa – mahasiswi Elizabeth International menguasai prinsip dasar akuntansi perhotelan, teknik budgeting, business planning dan tentunya A to Z hotel accounting skills di bisnis hospitality.

Mahasiswa-mahasiswi program AHLEI International Certification in Accounting and Financial akan memiliki kemampuan dalam beberapa hal sebagai berikut : 

• Supervision in the Hospitality Industry (#250)

Dalam modul ini mahasiswa akan belajar mengenai keterampilan supervisor dan manajerial, mengajarkan penguasaan keterampilan pada area supervisi dan manajemen, termasuk di dalamnya kemampuan recruitment, seleksi dan pelatihan SDM, peningkatan produktivitas, pengelolaan upah tenaga kerja, penanganan konflik dan penguasaan manajemen waktu.

• Hotel and Restaurant Accounting (#261)

Dalam modul ini, para mahasiswa akan belajar mengenai prinsip-prinsip akuntansi hotel dan restaurant yang akan membantu mereka untuk memahami dan menguasai prosedur akuntansi di hotel dan restaurant, fokus pada sistem komputer akuntansi. Mahasiswa akan belajar tentang perpajakan dan cara membaca dan menganalisis laporan keuangan.

• Accounting for Hospitality Managers (#362)

Dalam modul akuntansi hotel dan restaurant akan mengajarkan prinsip-prinsip akuntansi hotel dan restaurant yang akan membantu mahasiswa untuk memahami dan menguasai prosedur akuntansi di hotel dan restaurant, fokus pada sistem komputer akuntansi dan memahami kebijakan pajak pendapatan, peranan agen pemerintah serta analisa finansial secara global. 

• Hospitality Industry Managerial Accounting (#462)

Modul akuntansi untuk industry hospitality akan mengajarkan mengenai bagaimana menerapkan prinsip akuntansi pada tingkatan supervisor dan manajerial, termasuk mempelajari kemampuan membaca informasi dalam penganggaran, perencanaan anggaran dan usaha penjualan, serta membuat keputusan keuangan

• Managing Technology in the Hospitality Industry (#468)

Pada module manajemen informasi dan teknologi industri hospitality, mahasiswa akan mempelajari update teknologi industri hospitality, serta management sistem informasi berbasis aplikasi. Mahasiswa akan mempelajari dan menguasai penggunaan sistem dalam operational seluruh area hotel.

B. FOOD AND BEVERAGE SPECIALIZATION 

Program AHLEI International Certification in Food and Beverage hadir untuk mempersiapkan setiap lulusan agar mampu berpikir taktis dan kreatif, memiliki sense of business yang kuta, membuat perencanaan strategis di sebuah operasional food and beverage business dan memanfaatkan peluang untuk membangun reputasi sebuah restaurant

Mahasiswa-mahasiswi program AHLEI International Certification in Food and Beverage akan memiliki kemampuan dalam beberapa hal sebagai berikut :

• Supervision in the Hospitality Industry (#250)

Keterampilan supervisory dan manajerial mengajarkan penguasaan keterampilan pada area supervisi dan manajemen, termasuk di dalamnya kemampuan recruitment, seleksi dan pelatihan SDM, peningkatan produktivitas, pengelolaan upah tenaga kerja, penanganan konflik dan penguasaan manajemen waktu.

• Food Safety: Managing with the HACCP System (#245)

Food Safety (penanganan pengelolaan keamanan bahan makanan). Pada bagian ini, mahasiswa akan mempelajari mengenai Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dalam format yang sederhana ,mudah dimengerti dan mudah untuk diterapkan.

• Managing Beverage Operations (#346)

Pada modul mengelola operasional pada department food and beverages mahasiswa akan mempelajari mngenai keterampilan mengatasi tantangan yang sering terjadi pada area pelayanan makanan dan minuman, termasuk mengetahui tugas dan tanggung jawab seorang bartender, server, product knowledge mengenai beer, wine dan spirit. Bagian ini juga adalah persiapan untuk mengikuti AHLEI’S CARE (Controlling Alcohol Risk Effectively) 

• Managing Service in Food and Beverage Operations (#349)

Mengelola pelayanan makanan dan minuman, pada bagian ini mahasiswa akan mempelajari kemampuan mengelola pelayanan food and beverages tipe pelayanan yang berbeda-beda yang terdapat pada hotel dan restaurant, seperti tipe coffee shop, dining room, room service, banquet, serta onsite service venue. 

• Planning and Control for Food and Beverage Operations (#464)

Perencanaan dan pengaturan operasional pelayanan makanan dan minuman, memberikan pengetahuan update mengenai cara pengaturan dan pengelolaan sistem operasional pada pelayanan makanan dan minuman agar dapat menekan pengeluaran, termasuk didalamnya bagaimana cara mengoptimalkan sistem untuk mengatur dan mengelola operasional kerja pada bagian pelayanan makanan dan minuman.

C. ROOM DIVISION SPECIALIZATION

Setiap mahasiswa –mahasiswi Elizabeth International pada program room division dari AHLEI ini akan focus pada berbagai isu yang berkaitan dengan teknik menangani tamu dan membangun ikatan yang kuat antara hotelier dan tamu. Hal yang mutlak dibutuhkan karena room division adalag first impression dari sebuah hotel. Program dua tahun ini akan secara tuntas membahas operasional room division mulau dari front desk, housekeeping, reservations, guest service, security, hingga teknik komunikasi prima.

Mahasiswa-mahasiswi program AHLEI International Certification in Room Division akan memiliki kemampuan dalam beberapa hal sebagai berikut :

• Supervision in the Hospitality Industry (#250)

Keterampilan supervisory dan managerial, mengajarkan penguasaan keterampilan pada area supervisi dan manajemen. Termasuk di dalamnya kemampuan recruitment, seleksi dan pelatihan SDM, peningkatan produktivitas, pengelolaan upah tenaga kerja, penanganan konflik dan penguasaan manajemen waktu.

• Managing Front Office Operations (#333)

Modul manajemen front office, memberikan penguasaan materi terhadap kemampuan manajemen pada area front office, termasuk kemampuaan untuk meningkatkan pendapatan hotel melalui penguasaan product knowledge tentang hotel serta kemampuam untuk mengelola pendapatan (revenue management) dan penggunaan media dan aplikasi digital untuk mengoptimalkan area front office.

• Managing Housekeeping Operations (#338)

Dalam modul manajemen Housekeeping, mahasiswa akan mempelajari secara signifikan keterampilan pada area housekeeping, termasuk kemampuan dalam memilih dan menentukan team housekeeping yang ideal, perencanaan kerja dan implementasinya hingga kemampuan teknis dalam perencanaan, pengorganisasian dalam membersihkan dan mempersiapkan area-area pada hotel.

• Security and Loss Prevention Management (#387)

Dalam modul manajemn keamanan dan pencegahan kehilangan, mahasiswa akan mempelajari pengetahuan dan keterampilan mengenai penanganan keamanan pada industri hospitality, termasuk bagaimana menjaga keamanan area kerja, keamanan karyawan, keamanan tamu, keamanan aset perusahaan, perlengkapan keamanan, serta prosedur penanganan keadaan darurat.

• Managing Technology in the Hospitality Industry (#468)

Pada module manajemen informasi dan teknologi industri hospitality, mahasiswa akan mempelajari update teknologi industri hospitality, serta management sistem informasi berbasis aplikasi. Mahasiswa akan mempelajari dan menguasai penggunaan sistem dalam operational seluruh area hotel.

D. MARKETING AND SALES SPECIALIZATION

Mahasiswa-mahasiswi Elizabeth International dibawah program AHLEI International Certification in Sales and Marekting akan dibekali teknik hotel brand reputation dan revenue management kelas dunia. Program ini didesain untuk menghasilkan lulusan yang nantinya mampu berpikir strategis menentukan arah aktivitas marketing dan promosi yang efektif dan efisien, menguasa revenue management, hotel dan restaurant accounting

Mahasiswa-mahasiswi program AHLEI International Certification in sSales and Marketing akan memiliki kemampuan dalam beberapa hal sebagai berikut :

• Supervision in the Hospitality Industry (#250)

Keterampilan supervisory dan manajerial, mengajarkan penguasaan keterampilan pada area supervisi dan manajemen, termasuk di dalamnya kemampuan recruitment, seleksi dan pelatihan SDM, peningkatan produktivitas, pengelolaan upah tenaga kerja, penanganan konflik dan penguasaan manajemen waktu.

• Hospitality Sales and Marketing (#472)

Dalam modul sales dan marketing mahasiswa diharapkan dapat menguasai kemampuan pemasaran dan penjualan produk dan jasa yang terdapat pada hotel termasuk kamar dan produk makanan dan minuman. Mahasiswa juga akan menguasai kemampuan untuk dapat membentuk team pemasaran dan penjualan yang solid, kreatif yang mampu berkomunikasi dengan optimal kepada pelanggan. Mahasiswa juga akan mempelajari bagimana cara untuk menjual dan memasarkan kamar serta produk makanan dan minuman kepada tamu, travel agent, dan event organizer.

• Hotel and Restaurant Accounting (#261)

Dalam modul ini, para mahasiswa akan belajar mengenai prinsip-prinsip akuntansi hotel dan restaurant yang akan membantu mereka untuk memahami dan menguasai prosedur akuntansi di restaurant dan hotel, fokus pada sistem komputer akuntansi. Mahasiswa akan belajar tentang perpajakan dan cara membaca dan menganalisis laporan keuangan.

• Revenue Management: Maximizing Revenue in Hospitality Operations (#374)

Dalam modul pengelolaan pendapatan (revenue management) mahasiswa akan mempelajari kompetensi untuk dapat mengoptimalkan pendapatan pada operasional industri hospitality. Pada bagian ini mahasiswa akan mempelajari manajemen pendapatan yang bersifat taktis dan yang bersifat strategis dan mempelajari perbedaanya agar dapat diimplementasikan pada situasi-situasi yang sesuai. 

• Convention Management and Service (#478)

Dalam modul manajemen perhelatan dan manajemen pelayanan akan dijabarkan informasi update dan menyeluruh mengenai perkembangan industri perhelatan dan event. Termasuk keterampilan penjualan untuk grup dan pemberian layanan setelah event atau perhelatan berlangsung. 

Benefits yang diperoleh para mahasiswa dengan mengikuti program sertifikasi dari AHLEI yang berskala International adalah sebagai berikut : 

1. Globally Recognized by American Hotel & Lodging Educational Institute
2. International Certification
3. International Certified trainers
4. International Curricula 
5. Multiple Certification 

• Enam (6) sertifikat dari AHLEI
• Satu (1) sertifikat dari BNSP
• Satu (1) sertifikat dari Elizabeth International