Culinary Business
Culinary Business
Bisnis kuliner menjadi salah satu bisnis yang memiliki target market dan customer yang selalu stabil. Di Indonesia terutamanya, di samping sebagai salah satu kebutuhan primer, potensi bisnis pengembangan bisnins kuliner juga sangat luas berkat keanekaragaman suku dan budaya. Program Culinary Business Major diperuntukkan bagi mahasiswa-mahasiswi yang ingin mengembangkan usaha bisnis kuliner dari nol. Pada program ini, mahasiswa-mahasiswi akan diberikan pengetahuan dan keahlian untuk diterapkan dalam project nyata yang nantinya akan menjadi bisnis real yang dimiliki oleh lulusan. Selain itu, lulusan diharapkan mampu untuk tidak hanya menjadi seorang Venture Creator (pembuka usaha baru) namun juga seorang Value Creator (menciptakan nilai tambah dan menggunakan kemampuan kewirausahaan secara nyata dalam industri).
Pada program ini seluruh mahasiswa akan memiliki kemampuan untuk:
- Mengembangkan produk kuliner yang ke depannya akan menjadi project nyata para lulusan sekaligus bisnis nyata milik lulusan
- Memahami sales/marketing dan promosi digital
- Memahami strategi pemasaran dan penentuan harga jual
- Menguasai teknik desain dan kemasan produk
- Berkomunikasi dalam Bahasa Inggris dalam konteks bisnis dan presentasi
