Hospitality and Cruise Line Industry

1. Food and Beverage Service Department

Program ini telah terbukti melahirkan ratusan lulusan yang kini telah berkarier di negara – negara besar seperti Amerika, Eropa, Middle East dan Asia sebagai profesional muda di Food and Beverage Department.

2. Culinary Department

Program yang didesain khusus untuk mencetak profesional cook yang siap meniti karier di industri perhotelan dan kapal pesiar. Terbukti semua lulusan Culinary Departmen di Elizabeth International terserap bekerja di industri.

3. Room Division Department

Program keahlian ini memberikan kontens yang maksimal dibidang penataan ruangan, public area, front office dan beberapa kontens lainnya guna melahirkan professional muda yang energic dan berintegritas tinggi.

4. Front Office Department

Program international Front Office di Elizabeth International menjawab kebutuhan akan tenaga kerja di bidang Front Office yang nantinya siap secara fisik dan mental untuk berkarier tidak hanya di dalam negeri tetapi mampu berkarier sampai keluar negeri.

5. Pastry & Bakery

Program 1 tahun untuk Pastry & Bakery didesain khusus oleh Elizabeth International untuk mencetak lulusan yang menguasai keterampilan dan teknik yang baik dalam mengolah  kue dan roti (  pastry & bakery ) khususnya di dunia industry hospitality global . Mahasiswa juga akan diberikan pelatihan dan pendidikan mengenai manajemen , dari mulai tahap perencanaan , pembelian bahan , produksi, design menu sampai dengan proses pemasaran produk. Mahasiswa akan diberikan panduan tentang perkembangan dunia di bidang pastry dan bakery .

Lulusan Elizabeth International dalam program Pastry and Bakery dipersiapkan untuk dapat berkarir sebagai Pastry Chef yang handal ataupun seorang entrepreneur muda di industri global yang tangguh dan kreatif.

Pada program ini seluruh mahasiswa/i akan memiliki kemampuan untuk:

• Menguasai keterampilan dan teknik pengolahan pastry and bakery baik secara tradisional & modern
• Menguasai manajemen perencanaan dan produksi di bidang pastry and bakery
• Menyusun konsep desain menu dan pemasaran produk
• Cost control ( pengendalian biaya )
• Memahami mengenai Kitchen Hygiene & Food Safety
• Menguasai dasar-dasar manajemen di dunia hospitality global.

6. Double Major (Room Divison & Front Office)

Program keahlian ini didesain guna memaksimalkan potensi dibidang yang berkaitan yakni menguasai bidang front office dan housekeeping. Memiliki dua keahlian akan sangat membantu para lulusan program ini untuk memiliki potensi karir yang tidak terbatas pada satu kemampuan dan mampu menambah kecakapan kualifikasinya dalam dua bidang.

7. Double Major (Food and Beverage & Culinary)

Mempelajari dan menguasai bidang kuliner sekaligus tata hidangan tentunya lulusan dari Program Double Major Food & Beverage Division akan mendapatkan kesempatan untuk memperkaya pengetahuan, keterampilan dan keahlian serta kesempatan berkarir yang sangat luas guna melahirkan generasi muda hotelier yang multiskill.