Two-year Hotel Management Programs

1. Hotel Frontliner and Digital marketing

Teknologi informasi menjadi salah satu sarana yang digunakan dalam mempromosikan pariwisata di berbagai media sosial dengan berbagai cara melalui digital marketing.  Saat ini trend digital marketing tidak dapat dihindarkan, hampir semua bidang usaha termasuk industri hospitaliti menjalankan strategi digital marketing untuk memasarkan dan menjual produk. Perubahan struktur bisnis yang terjadi pada industri perhotelan menuntut para hotelier untuk memahami dan menguasai teknologi digital dengan lebih baik.

Program 2 tahun dalam jurusan Hotel Frontliner dan Digital Marketing didesain khusus oleh Elizabeth International untuk mencetak lulusan yang menguasai keterampilan di bidang digital marketing ( digital marketing skills ) dan juga memiliki keterampilan sebagai seorang Frontliner yang dibutuhkan di industri hospitaliti global. Para mahasiswa akan diberikan pendidikan dan pelatihan mengenai manajemen dan digital marketing yang dibutuhkan di industri perhotelan. Mahasiswa akan dibekali dengan pengetahuan mengenai Google Ads, social media marketing , email marketing, search engine optimizer (SEO ) search engine marketing (SEM) , analytics, mobile marketing sampai dengan membuat content digital marketing yang menarik . Mahasiswa akan belajar tentang cara menganalisis pasar, memahami tren pasar, dan Brand Management. Selain itu jurusan Hotel Frontliner dan Digital Marketing juga memberikan pelatihan kepada mahasiswa mengenai operasional kantor depan ( Front Office ) , sistem reservasi, penerimaan tamu ( reception ) ,  komunikasi bisnis , korespondesi dan akuntansi hotel

Pada program ini seluruh mahasiswa/I akan memiliki kemampuan untuk:

• Memahami keterampilan dibidang digital marketing ( digital marketing skills ) secara menyeluruh (Google Ads, social media marketing ,email marketing, SEO, SEM,PPC )
• Memahami landscape social media untuk hospitality industry di Indonesia
• Mampu menyusun konten digital marketing dan dapat mengukur secara pasti bagaimana sebuah konten dapat digunakan secara efisien dan efektif
• Menguasai channel online sales yang digunakan di hospitality business
• Memahami ilmu manajemen dan digital marketing di industri hospitaliti global
• Memahami operasional kantor depan ( Front Office ) secara menyeluruh, termasuk ilmu komunikasi dan akuntansi hotel

 

2. Hotel Supervision Management

Lulusan Hotel Supervision Management  memiliki peluang untuk menduduki posisi middle management atau supervisor level di industri hospitaliti global .Untuk menduduki posisi middle management atau supervisor level tentunya harus memiliki pengetahuan luas dibidang hospitaliti industri , memahami teknis di operasional dan juga  keterampilan supervisi dalam mengelola sumber daya manusia.

Elizabeth Internatioal membuka program 2 tahun untuk Hotel Supervision Management yang didesain khusus untuk melahirkan lulusan yang menguasai teknis operasional di semua divisi yang ada di industri perhotelan yaitu  meliputi Manajemen Kantor Depan (Front Office) , Manajemen Tata Graha (Housekeeping ) , Manajemen Layanan Makanan dan Minuman ( F&B Service ) , Manajemen Tata Boga  ( Food production ) . Mahasiswa juga diberikan pendidikan dan pelatihan mengenai manajemen supervisi dan juga pengetahuan dasar administrasi perhotelan, pengetahuan dasar manajemen keuangan dan akuntansi, sales  dan marketing, sumber daya manusia dan kewirausahaan.

Pada program ini seluruh mahasiswa/I akan memiliki kemampuan untuk:

• Memahami teknis operasional di industri perhotelan secara menyeluruh
• Menguasai manajemen supervisi di industri perhotelan
• Memahami fungsi dan manajemen operasional semua divisi di industri perhotelan
• Memahami dasar -dasar ilmu manajemen keuangan dan akuntasi, sumber daya manusia, sales dan marketing
• Memahami dasar -dasar penyusunan anggaran ( budget ) dan laporan keuangan

3. Hotel Management

Lulusan Hotel Management  memiliki peluang untuk mencapai posisi pimpinan menengah dan puncak di industri perhotelan global. Untuk mampu menempati posisi -posisi strategis di industri perhotelan tentunya diperlukan keahlian dan pengetahuan yang baik mengenai manajemen perhotelan.

Elizabeth Internatioal membuka program 2 tahun untuk Hotel Management yang didesain khusus untuk melahirkan lulusan yang menguasai keahlian di berbagai aspek dunia perhotelan. Mahasiswa akan diberikan pelatihan dan pendidikan  tentang manajemen perhotelan secara menyeluruh baik dari sisi manajemen kamar ( room division ) , manajemen makanan dan minuman ( F&B Division ) , manajemen tata boga ( food production ) administrasi perhotelan, manajemen keuangan dan akuntansi , sistem informatika, marketing, sumber daya manusia dan kewirausahaan.

Pada program ini seluruh mahasiswa/i akan memiliki kemampuan untuk:

• Memahami manajemen perhotelan secara menyeluruh
• Mampu melakukan pengawasan ( supervision ) di industri perhotelan
• Memahami fungsi dan operasional di semua divisi hotel ( Front Office, Housekeeping , F&B Division dan Food Production )
• Memahami Revenue Manajemen dan Sales Marketing di industri perhotelan
• Memahami Manajemen Sumber Daya Manusia di industri perhotelan
• Mampu menyusun anggaran ( budget ), membuat laporan keuangan serta melakukan analisa keuangan di industri perhotelan

4. Revenue Management

Revenue management sangat diperlukan dalam menghadapi persaingan industri perhotelan di era modern, yang menuntut setiap hotel untuk pro-aktif dan kreatif dalam menyusun strategi pemasaran baru untuk beradaptasi dengan tren yang terus berubah.

Elizabeth International membuka program 2 tahun untuk Hotel Revenue Management Specialist yang merupakan sebuah program yang memberikan pelatihan dan pendidikan untuk mahasiswa secara mendalam mengenai teknik dan strategi pengelolaan pendapatan yang paling penting yang dapat di terapkan hotel.

Lulusan Elizabeth International dalam program Hotel Revenue Management Specialist dipersiapkan untuk dapat berkarir sebagai Revenue Manager. Revenue Manager  adalah sebuah posisi di hotel yang bertanggung jawab memprediksi perilaku konsumen , mengelola distribusi pendapatan hotel serta menganalisa trend terkini terkait dengan dunia perhotelan untuk bisa diterapkan di hotel dalam penentuan strategi penetapan harga harga produk dan jasa yang tetapkan di hotel.

 Pada program ini seluruh mahasiswa/i akan memiliki kemampuan untuk:

• Mehamami fungsi Revenue Management
• Mengembangkan, memantau, dan menyesuaikan strategi penjualan dan penetapan harga
• Menganalisa strategi, statistik kamar, dan faktor permintaan
• Memahami system distribution channel
• Memahami system Online Travel Agent ( OTA ) dan Global Distribution System
• Menganalisa pasar melalui media digital (digital marketing)
• Menyiapkan laporan statistik kamar dan laporan terkait lainnya secara akurat dan konsisten
• Penyusunan Budgets dan Financial Report
• Melakukan presentasi secara professional sebagai sales person

 

5. Sales and Marketing Management

Didalam situasi persaingan yang semakin ketat dewasa ini peran pemasaran sebagai salah satu ujung tombak perusahaan semakin mendapat porsi yang utama. Di dalam hotel yang berfungsi sebagal pemasaran produk hotel yaitu Sales and Marketing Department. Peran dari Sales and Marketing Department sangatlah penting untuk meningkatkan pendapatan hotel.

Program 2 Tahun untuk Hotel Sales and Marketing Specialist di Elizabeth International memberikan Pendidikan dan Pelatihan kepada mahasiswa/I untuk menjadi seorang professional sales person, dan memahami beberapa teknik dan strategi untuk bisa dengan sukses mempresentasikan produk dan jasa kepada client. Dalam program ini mahasiswa/I akan memiliki kemampuan untuk:

• Memahami tugas Sales and Marketing di Hotel
• Memahami dasar-dasar pengelolaan pendapatan di hotel
• Menyusun anggaran ( Budget ) dan Laporan pendapatan
• Menyusun kebijakan harga dan perkiraan ( forecasting ) pendapatan
• Penyusunan laporan keuangan
• Memahami sistem Online Travel Agent dan Global Distribution System
• Korespondensi bisnis dan komunikasi sebagai sales person
• Melakukan presentasi secara professional sebagai sales person
• Memahami dan Mengoptimalkan pemasaran melalui sosial media (Social Media Marketing)
• Memahami dan mengoptimalkan hubungan media dan kemasyarakatan
• Menganalisa kebutuhan pelanggan dan perilaku pelanggan

 

6. Human Resources Management

Human Resource adalah sebuah posisi atau jabatan yang bertugas untuk bertanggung jawab penuh pada pengembangan sumber daya manusia dalam perusahaan mulai dari persiapan dalam perekrutan karyawan hingga mengatur kontrak kerja. Peran HRD didalam perusahaan sangatlah penting karena berfungsi untuk melakukan pemeliharaan, peningkatkan dan menganalisa setiap kinerja karyawan agar dapat bekerja dengan lebih baik serta menjaga komitmen karyawan agar tetap bersemangat dalam bekerja.

Keterampilan-keterampilan serta kompetensi yang diperlukan untuk dapat berkarir di bagian personalia (human resources) akan di berikan pada program 2 tahun Human Resources Specialist di Elizabeth International. Dalam program ini, mahasiswa/I akan menguasai kompetensi-kompetensi agar dapat menjadi human resources yang handal, beberapa kompetensi yang akan dikuasai oleh mahasiswa/I antara lain:

• Pengelolaan tenaga kerja di dunia hospitaliti global
• Perilaku organisasi serta bagian-bagiannya
• Memahami sistem rekruitment karyawan, pelatihan dan penilaian (appraisal )
• Mampu menyusun materi pelatihan ( training )
• Memahami Keselamatan dan Kesehatan di Industri Perhotelan
• Pengelolaan stress di dunia hospitality
• Hukum dan legal terkait ketenagakerjaan
• Kemampuan bernegosiasi dan tawar menawar terkait dengan ketenagakerjaan.
• Analisa keuangan dan budgeting di industri perhotelan
• Mengetahui dan menyusun kegiatan CSR (Corporate Social Responsibility)
• Koresponden dan komunikasi yang berhubungan dengan personalia

 

7. Food Entrepreneurship and Culinary Art

Food Entrepreneurship and Culinary Art didesain khusus oleh Elizabeth International untuk mencetak lulusan yang menguasai Ilmu Kuliner ( Culinary Education ) dan entrepreneurship yang kuat. Program Jurusan ini sangat sesuai bagi mahasiswa yang memiliki impian untuk menjadi seorang Foodpreneur atau wirausaha yang bergerak dalam bidang makanan dan bisnis kreatif dibidang kuliner. 

Dalam program 2 tahun ini para mahasiswa akan diberikan pelatihan dan pendidikan yang menggabungkan semua unsur yang menyangkut manajemen kuliner, mempelajari komponen -komponen makanan,  mulai dari tahap perencanaan, produksi atau proses memasak , sains & nutrisi, serta seni kuliner untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa. 

Pada jurusan Food Entrepreneurship and Culinary Art, mahasiswa akan diberikan pemahaman dan pelatihan kewirausahaan ( entrepreneurship ) . Mahasiswa akan dibina dengan pola pikir wirausaha untuk menjadi sukses dalam mengejar impian wirausaha mereka. Lulusan Elizabeth International diharapkan memiliki keterampilan dan keahlian kewirausahaan lintas disiplin di luar industri makanan & minuman, sehingga mereka mampu berinovasi dan bersaing dalam industry hospitality global. 

Pada program ini seluruh mahasiswa/I akan memiliki kemampuan untuk:

 

• Menguasai operasional di dapur dan kuliner  (Culinary & kitchen operations)
• Memiliki keahlian dalam bidang kuliner secara luas , baik makanan dan minuman
• Menguasai manajemen perencanaan dan produksi pada Food & Beverage Industry 
• Menguasai Ilmu Seni kuliner (Culinary artistry)
• Menciptakan desain menu dan pemasaran produk ( marketing )
• Cost control ( pengendalian biaya )
• Memahami mengenai Kitchen Hygiene & Food Safety
• Menguasai dasar-dasar manajemen di dunia hospitality global.
• Menguasai ilmu kewirausahaan ( entrepreneurship ) yang kuat